健康养生网

您现在的位置是:首页 » 饮食养生 » 平菇的功效与作用

饮食养生

平菇的功效与作用

2021-10-02 饮食养生
 平菇是相当常见的食用菌,是一种物美价廉的食材,不仅口味鲜美,而且有很好的保健功效。那么平菇的功效与作用有哪些呢?下面一起来看看吧。 平菇的功效与作用 1.增强免疫力 平菇的营……



平菇是相当常见的食用菌,是一种物美价廉的食材,不仅口味鲜美,而且有很好的保健功效。那么平菇的功效与作用有哪些呢?下面一起来看看吧。

平菇的功效与作用

平菇的功效与作用

1.增强免疫力

平菇的营养成分很多,含有大量的维生素,矿物质【矿物质(mineral),是地壳中自然存在的化合物或天然元素。】及纤维素,能够补充身体所需,增加身体营养,提高机体的免疫力,增强体质,对促进生长发育也起到一定的作用。

2.舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络【舒筋活络,属四字成语,指舒展筋骨,使经络畅通。】的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

3.益智健脑

平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】,其中8种必须氨基酸8.38%,占氨基酸总量20.7%的35%以上。赖氨酸【赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。】对促进记忆,促进人体易合成蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的功效与作用

4.促进胃肠消化

平菇中含有大量的膳食纤维【膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。】,它能够帮助消化,调理肠胃,加快肠道的蠕动,帮助体内毒素随着粪便的排出,所以吃平菇可以预防便秘,有便秘的朋友也可以吃平菇。

5.防癌抑癌

平菇还含有平菇素(蛋白糖【蛋白糖主要以天门冬酰苯丙氨甲酯,蛋白糖甜菊糖等产品为集料,经过科学的配方及分子结合的先进工艺,使其形成一种具有完全相同于蔗糖风味。】)和酸性多糖体【多糖体是一种长链糖,多种菇类及其菌丝都富含多糖体,对人体免疫系统极其有益。】等生理活性物质【凡是对人或动物生理现象产生影响的大步走,小步跑,万步比较好。活性物质,统称为生理活性物质。】,对健康、长寿、防夫精神志意者,静而日充者壮,躁而日耗者老。治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝宁片【肝宁片是一种药物,主要功效用于治疗各种急慢性肝炎,尤其对乙型肝炎患者的肝功能异常和表面抗原阳性者有显著疗效,并可预防乙肝癌变。】),对防治癌症也有一定的效果。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

6.镇定安神【“安神”首先是汉语中的一个词语;然后又是中医中的一种治疗方法,这里还包括了对现代中医在安神领域中应用的介绍。】

吃平菇可以吸收我们人体中使人兴奋的物质,当你搞到心神不宁,烦躁的时候可以吃一些平菇,能够有效的缓解烦躁状态,起到安神的效果,保持情绪的稳定。

平菇的功效与作用

7.增强免疫

平菇等食用菌中,普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质(能抑制病毒【病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位、结构简单、寄生性严格,以复制进行繁殖的一类非细胞型微生物。】的抗体【抗体(Antibody),又称免疫球蛋白(Immunoglobulin,简称 Ig),是一种由B细胞分泌,被免疫系统用来鉴别与中和外来物质如细菌、病毒等的大型Y形蛋白质,仅被发现存在于脊椎动物的血液等-kangti】),这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”(MUSHROOm—vrna),它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品,能减少“流感”、肝炎等病毒性感染【能在人体寄生繁殖,并能致病的病毒引起的传染病。】的疾病,尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。

8.调理疾病

平菇对肝炎、慢性胃炎【慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变,是一种常见病,其发病率在各种胃病中居首位。】、胃及十二指溃疡、软骨病【维生素D缺乏性佝偻病,又叫骨软化症即骨矿化不足,为新形成的骨基质钙化障碍,是以维生素D缺乏导致钙、磷代谢紊乱和临床以骨骼的钙化障碍为主要特征的疾病,维生素D是维持高等动物生命所必需的营养素,它是钙代谢-ruangubing】、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】和防治尿道结石【尿道结石(urethral calculus)还可分为原发性和继发性两类,原发性尿道结石少见。】也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。

相信大家看完上文的介绍后,对平菇的功效与作用已经有所了解了,希望今天分享的内容可以帮助到大家。