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甜酒酿的功效与作用

2021-10-02 饮食养生
 甜酒酿【甜酒酿是江南地区传统小吃。】是江南地区【江南地区是指我国长江中下游南岸,南岭、武夷山脉以北之间的地区,包括湖南、江西、浙江、上海全境,以及湖北、安徽、江苏三省长江……



甜酒酿【甜酒酿是江南地区传统小吃。】是江南地区【江南地区是指我国长江中下游南岸,南岭、武夷山脉以北之间的地区,包括湖南、江西、浙江、上海全境,以及湖北、安徽、江苏三省长江以南地区。】传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵【jiǔ jiào ㄐㄧㄨˇ ㄐㄧㄠˋ 酒酵 亦作“ 酒教 ”。】(一种特殊的微生物【微生物包括:细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物愉快的生活,丰富多彩;体育锻炼,乐趣无穷。、显微藻类等在内的一大类生物群体,它个体微小,与人类关系密切。】酵母)发酵而成的一种甜米酒【甜米酒,又叫酒酿(sweet ferment rice),中国传统的特产之一。】。今天我们就为大家介绍甜酒酿【酒酿旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。】的功效与作用。

甜酒酿的功效与作用

甜酒酿的功效与作用

1.提高免疫力

甜酒酿的营养丰富,含有丰富的维生素A【维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。】、C、D、E、K,以及微量元素,适量食用可以提高免疫力,促进代谢。

2.活血祛寒

甜酒酿的制作过程中需加入白酒,而白酒具有活血通经【活血通经是理血法之一。】、散寒消积、杀虫之功效,故而醪糟【醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,旧时叫“醴”,江南地区特色传统小吃。】也有此类功效。

甜酒酿的功效与作用

3.治神经衰弱

甜酒酿对神经衰弱症有一定的疗效,精神恍惚、健忘的人喝了会让精神状况得到改善,让自己健忘的毛病也逐渐好起来。在煮甜酒酿的时候,更好加一个鸡蛋,效果会更好。同时,喝甜酒酿还可以治疗神经衰弱引起的失眠。

4.益气补血、养颜活血

甜酒酿中含有丰富的糖类、氨基酸和微量元素,具有活血化瘀、益气补血、强身健体的功效。

5.治胃寒

甜酒酿可以暖胃,其最主要的作用是可以治疗胃寒。胃寒是因为吃了过多生冷的食物导致脾胃虚弱,胃寒的人经常会有胃脘疼痛、恶心呕吐的症状。在胃寒的时候,适量喝一点甜酒酿,可以暖胃,对胃寒引起的疼痛和呕吐有一定的好处,不过,一定要喝热饮。

甜酒酿的功效与作用

6.去腥

甜酒酿能够与肉类的脂肪发生酯化反应,生成具有芳香气味的物质,增加菜肴的香味。因此,甜酒酿具有去腥的功效。

7.降低血压、防治老年痴私欲要节制,冷暖要注意。体检要定期,有病要早医。呆

甜酒酿对血管紧张素转化酶的活血具有抑制作用,对乙酰胆碱酶的活性也有抑制作用,因此甜酒酿具有降低血压和防治老年痴呆的作用。

以上就是为大家介绍的甜酒酿的功效与作用相关内容,但是要注意的是,不能大量的食用,希望今天的分享可以帮助到大家。