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吃花生的好处和坏处

2021-10-02 饮食养生
 花生是一种我们日常生活中十分常见的坚果,做法多样,比如盐水花生【盐水花生是一种美食,主料:花生,八角等。】、咸干花生【咸干花生是四川名小吃之一,制作主料:花生。】、南乳花……



花生是一种我们日常生活中十分常见的坚果,做法多样,比如盐水花生【盐水花生是一种美食,主料:花生,八角等。】、咸干花生【咸干花生是四川名小吃之一,制作主料:花生。】、南乳花生【南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。】、炒花生【炒花生(Fried peanuts)属于家常菜,烹饪简单方便。】等等,因为花生用途广泛,并且香脆祸患生于邪心,邪心诱于可欲。美味,而受到绝大多数人的喜爱。那么吃花生的好处和坏处有哪些呢?来了解一下吧。

吃花生的好处和坏处

吃花生的好处

1.止血

花生具有止血功效,其红衣含有可对抗纤维蛋白溶解【是指由于某些原因,纤溶酶原被激活为纤溶酶或纤溶酶抑制物减少引起高纤溶酶血症,继后降解纤维蛋白原水解其他血浆凝血因子,造成以低纤维蛋白原血症为主的低凝状态,临床表现为各种部位的严重出血。】的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管【毛细血管(capillary)是管径最细,平均约为6~9μm,分布最广的血管。】的收缩功能,可用于防治血友病【血友病为一组遗传性凝血功能障碍的出血性疾病,其共同的特征是活性凝血活酶生成障碍,凝血时间延长,终身具有轻微创伤后出血倾向,重症患者没有明显外伤也可发生“自发性”出血。】、原发性或继发性血小板减少性紫癜【继发性血小板减少性紫癜又称获得性血小板减少症,是继发于其他疾病引起的血小板减少,涉及的病种相当多。】。

2.养发

花生中的维生素B族【维生素B族有十二种夫精神志意者,静而日充者壮,躁而日耗者老。以上,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。】和维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】分别对头发和毛囊的健康很有好处。多吃花生不仅能使头发黑亮顺滑,还能使头发与头皮连接更紧密,减少脱发。

吃花生的好处和坏处

3.延缓衰老

花生这中含有多种天然的抗氧化【抗氧化是指抗氧化自由基的简称,英文Anti-Oxidant。】成分,特别是儿茶素【儿茶素,英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。】的含量比较高,除此以外,它含有的赖氨酸【赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。】也能有效防止人体早衰,因此,平时多吃花生能有效延缓衰老,能延长寿命。因此,花生果在很多地区又被称为长生果【长生果,即花生。】。

4.预防肠癌

花生中还有丰富的可溶性膳食纤维【食物纤维是一种特殊的营养素,其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。】。会像海绵一样吸收其他物质,然后随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取体内毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

5.美容养颜

花生中也含有丰富的维生素【维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。】E和维生素C,两种维生素都是很好的抗氧化剂【抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。】,因此多吃花生,能使皮肤保持紧致细腻,从而起到美容养颜的效果。

吃花生的好处和坏处

6.促进发育健脑益智

平时多吃花生,能吸收丰富的维生素和多种矿物质,能有效促进人体发育。另外花生中还含有大量的花生蛋白和多种人体必需的氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】,其中赖氨酸的含量比较丰富,它与天门冬氨酸【天冬氨酸又称天门冬氨酸,是一种α-氨基酸,天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白胺基酸之一,即蛋白质的构造单位。】一起被人类大脑吸收以后,都能促进脑部发育,也能提高记忆力。

吃花生的坏处

正常情况下,人们使用优质的花生对身体并没有明显坏处,但是花生这种食材很容易受潮变霉,这时花生就会产生一种很强的致癌物质【致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。】黄曲霉菌【黄曲霉菌(学名:Aspergillus flavus)或称为黄曲菌、黄曲霉、黄曲霉与黄曲霉等,是一种真菌。】毒素,人体吸收这种物质以后,就会出现多种,中毒症状,而且会让肝炎肝硬化以及癌症高发。

相信大家看完上文的介绍后,已经了解了吃花生的好处和坏处,希望以上内容能够帮助到大家。