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菠萝的营养价值及功效

2021-10-02 饮食养生
 菠萝又名凤梨、黄梨、番梨、露兜子,呈长圆锥形或圆筒形。是凤梨科【凤梨科(Bromeliaceae )是单子叶植物 纲姜亚纲的1科,该科植物多为短茎附生草本,约有44-46属2000余种,是一个大……



菠萝又名凤梨、黄梨、番梨、露兜子,呈长圆锥形或圆筒形。是凤梨科【凤梨科(Bromeliaceae )是单子叶植物 纲姜亚纲的1科,该科植物多为短茎附生草本,约有44-46属2000余种,是一个大科,原产于美洲热带地区,其他地区都是引进的。】多年生常绿草本植物,每株只在中心结一个果实。下面我们就来了解一下菠萝的营养价值【营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】及功效。

菠萝的营养价值及功效

菠萝的营养价值

菠萝营养价值丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖【蔗糖,即食糖,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。】、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素A【维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。】、B、C、胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。】、硫胺素、尼克酸【烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。】等维生素。尤其以维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】含量更高。以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。

菠萝的功效

1.增进食欲

菠萝中含有散发出诱人香气的酸丁酯,能刺激唾液分泌促进食欲,丰富的粗纤维,促进胃肠蠕动,帮助消化,从而促进食欲。

菠萝的营养价值及功效

2.养颜美容

菠萝中含有丰富的维生素B和维生素C,维生素B具有滋养肌肤的作用,维生素C则有抗氧化和保持皮肤弹性的作用,因而菠萝也是夏季爱美女性朋友的不错选择。

3.降血脂

食用菠萝,可以降低血脂,预防血栓形成,同时,对于经常大鱼大肉的人来说,菠萝酶【菠萝酶(Bromelain,全称菠萝蛋白酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种植物蛋白酶。】能分解食物中的蛋白质,在餐后吃几片菠萝,能解腻,助消化。

4.利尿

菠萝的作用是可以利尿,因为菠萝中含有大量的水分,在所有的营养成分中,菠萝的水分占据了百分之九十,吃菠萝可人生四最:因气生病最不该,身患重病最悲哀,绝症康复最舒畅,死于无知最冤枉。以帮助补充体内的水分,促进排尿。

菠萝的营养价值及功效

5.改善血液循环

菠萝蛋白酶是菠萝中独特的物质,它的功效在于分解蛋白质,能溶解血管中的纤维蛋白及血栓,改善局部的血液循环。

6.消脂减风者,百病之始也。古人避风如避矢石焉。肥

菠萝含有丰富的维生素和微量元素,能帮助消化吸收。同时,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪,防止肉类食物的脂肪沉积。

相信大家看完上文的介绍后,对菠萝的营养价值及功效已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家。