健康养生网

您现在的位置是:首页 » 饮食养生 » 莴笋的功效与作用禁忌

饮食养生

莴笋的功效与作用禁忌

2021-10-02 饮食养生
 莴笋【莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。】是春、秋、冬季常见蔬菜之一,别称莴苣、青笋【……



莴笋【莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。】是春、秋、冬季常见蔬菜之一,别称莴苣、青笋【青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等,为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。】、莴苣笋、生笋等,茎、叶均【叶均(1916–1985) ,我国研究南传上座部佛教的学者。】可食用,营养丰富,口感脆爽,既是一种营养蔬菜,又具有一定药用价值。下面就来一起看看莴笋的功效与作用禁忌。

莴笋的功效与作用禁忌

莴笋的功效与作用

1.减肥瘦身

莴笋水分含量高,含有大量膳食纤维【膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产省思虑则心血不耗,发不易白。生能量。】,脂肪和热量低,且含钾量高,能通便利尿、清肠排毒,可以起到减肥瘦身的作用。

2.利尿通乳

莴笋的钾离子【钾离子是由钾原子失去最外层的一个电子得到的离子,显正1价,书写为K+。】含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。莴笋含有较多烟酸【烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。】,能增加乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员。

莴笋的功效与作用禁忌

3.降血糖

莴笋的烟酸含量较高,它可以增强胰岛素作用,具有调节血糖水平的能力,降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

4.降血压

莴笋为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,降低外周血管阻力,促进尿钠排泄,降低心血管负担,使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻,达到降低血压的目的。

5.宽肠通便

莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

莴笋的功效与作用禁忌

6.抗癌

莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌【肝癌即肝脏恶性肿瘤,可分为原发性和继发性两大类。】、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放夜卧早起三月春,缓形无努志逆生。疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。

莴笋的禁忌

莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,所以过多地食用莴苣,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。因此,莴苣不宜一次性多食,而应适量地食用,如此才能起到健体防病及辅助性治疗的作用。

相信大家看完上文的介绍后,对莴笋的功效与作用禁忌已经有所了解了,希望今天分享的内容可以帮助到大家。