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藜麦的功效与作用禁忌

2021-10-02 饮食养生
 藜麦【藜(读音lí)麦 (学名:Chenopodium quinoa Willd),原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的食用和种植历史,由于其具有独特的丰富、全面……



藜麦【藜(读音lí)麦 (学名:Chenopodium quinoa Willd),原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的食用和种植历史,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值。】是一种保健的食物类型,就藜麦的食疗功效而言,也是非常神奇的,藜麦中含有比较丰富的蛋白质,食用后对身体的效果还是比较明显的。下面我们就来了解藜麦的功效与作用禁忌。

藜麦的功效与作用禁忌

藜麦的功效与作用

1.改善酸碱平衡【酸碱平衡是指在正常生理状态下,血液的酸碱度(pH值)通常维持在一个范围内,即动脉血pH值稳定在7.35~7.45(平均7.40)之间的稳定状态。】未得则羡,已得则厌;厌而求新,则为恶无不至矣。

藜麦是一种碱性食品【碱性食品,同酸性食品相对。】,而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性,易造成亚健康状态,而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用,可保持健康体质。

2.保护心血管【心脏是一个中空的肌性器官,位于胸腔的中部,由一间隔分为左右两个腔室,每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。】

藜麦可以缓解血管压力,有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素,如果身体中缺镁会导致高血压、缺血性心脏病。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。

藜麦的功效与作用禁忌

3.助孕

藜麦中含有丰富的蛋白质,几乎是其他谷物的两倍,能够为机体提供身体所必病有五来:吃出来,喝出来,吸出来,懒出来,气出来。需的氨基酸,还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素,在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康;藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸,不仅仅有助于怀孕,同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。

4.补充蛋白质

藜麦含有完全蛋白,并且人体必需的9种氨基酸都具有,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美,是素食者的更佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。

藜麦的功效与作用禁忌

5.预防二型糖尿病

藜麦中富含镁、锰及其它矿物质,生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。并且藜麦的GI升糖值为35,属于低升糖指数食物,规律性地食用藜麦和其它一些全谷粮食会减少二型糖尿病的发生。

藜麦的禁忌

吃藜麦能让人体吸收丰富营养也能预防多种疾病,但大家在吃藜麦时禁止不洗直接煮,因为藜麦表面有一种微毒的成分,如果不经淘洗直接煮熟后食用,会让这种成分进入人体内部,容易对人体多个内脏器官造成伤害时间长以后会还会让很多疾病高发,会对人体健康造成不良影响。

以上就是为大家介绍的藜麦的功效与作用禁忌相关内容,希望今天分享的内容能够帮助到大家。