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吃什么补肝养肝

2021-10-02 饮食养生
 肝脏是维持生命的重要器官,一旦肝脏出现了问题,后果不堪设想。那么在日常生活中,我们吃什么补肝养肝呢?一起来了解一下吧。 吃什么补肝养肝 1.西红柿 西红柿富含vc、番茄红素【是……



肝脏是维持生命的重要器官,一旦肝脏出现了问题,后果不堪设想。那么在日常生活中,我们吃什么补肝养肝呢?一起来了解一下吧。

吃什么补肝养肝

吃什么补肝养肝

1.西红柿

西红柿富含vc、番茄红素【是植物中所含的一种天然色素。】。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤【西红柿鸭蛋汤是以西红柿、鸭蛋为主材的菜肴名。】,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。

2.鲈鱼

鲈鱼含有非常丰富的蛋白质、维生素B2【维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。】、糖类、无机盐、脂肪、烟酸【烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。】、尼克酸【烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。】、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分,吃了具有补肝肾、化痰止咳、健脾胃的功效。

3.葡萄

葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂【能将自由基还原为非自由基的氧化剂称为自由基清除剂。】,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。

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4.枸杞子【枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果每日频行,必身轻目明,筋节血脉调畅,饮食易消,无所壅滞。实。】

枸杞子体欲常劳,食欲常少,劳无过极,少无过虚。性平味甘,是中医最常用的滋补肝肾的中药,民间也习惯用枸杞子泡茶饮,以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用,对肝肾阴亏、阴虚火旺【阴虚火旺(hyperactivity of fire due to yin deficiency),又有阴虚火炎、虚火、阴虚火炽、阴火等称法,是指阴液亏虚,虚火亢旺,阴虚则阳亢并生热化为虚火,以心烦失眠、口燥咽干、盗汗遗精、性欲亢进、两颧潮红、小便短黄、大便干结,或咳血、衄血,或舌体、口腔溃疡,舌红少津,脉细数等常见证候。】、头晕目眩、腰酸腿软者,食之颇有裨益。

5.菠菜【菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。】

菠菜素有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。】、维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】、维生素K【维生素K又叫凝血维生素,是维生素的一种,天然的维生素K已经发现有两种:一种是在苜蓿中提出的油状物,称为维生素K1;另一种是在腐败鱼肉中获得结晶体,称为维生素K2。】、矿物质【矿物质(mineral),是地壳中自然存在的化合物或天然元素。】、辅酶Q10【辅酶Q10不仅能给心脏提供动力,还具有卓越的抗氧化,清除自由基功能,能预防血管壁脂质过氧化,预防动脉粥样硬化,并且无任何毒副作用。】等多种营养素【营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。】,能补充人体所需要的营养成分。食用菠菜可起到养阳养肝的作用。

6.火龙果【火龙果,又称红龙果、龙珠果、仙蜜果,拉丁文名:Hylocereus undulatus Britt,仙人掌科、量天尺属植物果实,呈椭圆形,直径10~12cm,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体-huolongguo】

火龙果除了含丰富的白蛋白【血清总蛋白可分为白蛋白和球蛋白两类。】外,还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜【红甜菜,亦称“红菾菜”。】等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量更高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对肝细胞的修复作用。

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7.草莓

从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。

从上文中我们可以了解到,吃西红柿、鲈鱼、葡萄、枸杞子、菠菜等食物补肝养肝,希望以上内容可以帮助到大家。