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吃海苔的好处和坏处

2021-10-02 饮食养生
 海苔的营养很高,因为它生长在海边的岩石上,充分吸收了海洋的精华,蛋白质,矿物质【矿物质(mineral),是地壳中自然存在的化合物或天然元素。】和维生素都很丰富,其中胡萝卜素【……



海苔的营养很高,因为它生长在海边的岩石上,充分吸收了海洋的精华,蛋白质,矿物质【矿物质(mineral),是地壳中自然存在的化合物或天然元素。】和维生素都很丰富,其中胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。体欲常劳,食欲常少,劳无过极,少无过虚。】、核黄素【维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。】、维生素A【维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。】、B含量特别高。下面我们就来具体看看吃海苔的好处和坏处。

吃海苔的好处和坏处

吃海苔的好处

1.预防甲状腺肿大【甲状腺肿大:单纯性甲状腺肿俗称“粗脖子”、“大脖子”或“瘿脖子”。】

海苔的本质是紫菜【紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。】,所以海苔中富含“碘”,对预防和治疗由于缺碘引起的甲状腺肿大有很好的效果。

2.防癌抗癌

海苔中含有一定的藻胆蛋白【藻胆蛋白是由脱辅基蛋白(apoprotein) 和藻胆素(phycobilin,PCB)通过一个或两个硫醚键共价连接而成的。】物质,这种物质具有着抗肿瘤的应用前景。而且在海苔当中的多糖【多糖(polysaccharide)是由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,可用通式(C6H10O5)n表示。】成分,还能够帮助我们起到抗衰老,抗肿瘤等多方面的作用。其有效成分对于癌细胞的抑制作用达到了百分之五十左右,能够在一定程度上帮助我们起到抗癌防癌的作用,对于体内的肿瘤细胞生长有着一定的抑制作用。

吃海苔的好处和坏处

3.增强免疫力

海苔含有多糖,可以有效增强细胞免疫的功能,可促进淋巴细胞转化,增强免疫力。

4.促进记忆增强

海苔中含有较高的维生素A和E,宽厚待人,严于律己,知足常乐,不攀不比。还有一定的维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】,这些物质都对我们的记忆力有着一定的增强作用。所以生活中,适当的吃点海苔,能够帮助我们有效促进体内的代谢,还能够帮助我们有效提高记忆力。

吃海苔的坏处

1.腹泻

海苔是属于凉性的食物,身体素质不好,体寒的人不能多吃海苔,要不然很容易导致腹泻、肚子痛,小孩子的身体素质差,也不应该多吃,怕吃坏肚子。

吃海苔的好处和坏处

2.引发高血压

海苔虽然能保护人类的心脑血管,却不适合高血压人群食用,它含有的钠盐,进入人体以后,会让人体内钠的含量增加,会让高血压加重,另外海苔还能引发血管平滑肌的水肿,会让血液流动变慢,也会让血压高的症状加重。

3.影响人体对钙质的吸收

平时经常吃海苔,会影响身体对钙质的吸收,会让人体出现缺钙,因为海苔中的钠盐含量比较高,它进入肾小管中会与钙离子竞争,增加钙离子的排放数量,让人体对钙质的吸收量减少,时间久了身体就会缺钙。

相信大家看完上文的介绍后,对吃海苔的好处和坏处已经有所了解了,希望今天分享的内容能够帮助到大家。