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吃玉米的好处与坏处

2021-10-02 饮食养生
 玉米是粗粮中的保健佳品,它富含膳食纤维【膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。】,可以降低高血压和预防癌症,但是也是有坏处的。下面我们就来具体了解……



玉米是粗粮中的保健佳品,它富含膳食纤维【膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。】,可以降低高血压和预防癌症,但是也是有坏处的。下面我们就来具体了解一下吃玉米的好处与坏处。

吃玉米的好处与坏处

吃玉米的好处

1.抗癌

玉米种含有硒与镁,这两种微量元素具有较好的抗癌防癌作用,因此常吃玉米的人比不吃玉米的人发生癌症的风险要低得多。

2.利胆

玉米还能滋补我们的胆,据研究发现,食用玉米后,我们的胆汁【胆汁约75%由肝细胞生成,25%由胆管细胞生成。】分泌速度明显加快,而胆汁的排泄也增加了不少。

3.预防心脑疾病

在玉米中富含大量的不饱和脂肪酸【除饱和脂肪酸以外的脂肪酸(不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸,所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸,鱼油除外)就是不饱和脂肪酸。】、维生素、微量元素和氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】等营养成分,这些营养成分可以降低血液中胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】浓度,对心脑血管疾病【心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称,泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。】起到一定的预防作用。

吃玉米的好处与坏处

4.美容通便

玉米含有丰富的维生素E和其他一些抗氧化的营养成分,所以吃玉米可以延缓我们皮肤的衰老,也可以让我们身体的细胞长久的保持活力。而且玉米里面含有丰富的膳食纤维,能使我们的肠胃蠕动起来。缩短我们的排便周期,也使我们的肠道更加干净,对便秘有很好的治疗效果。

5.明目

玉米种含有丰富的玉米黄质【玉米黄质(Zeaxanthin, 3,3’-二羟基-β-胡萝卜素),亦称玉米黄素,分子式C40H56O2,分子量为566.88,属于异戊二烯类,是一种含氧的类胡萝卜素(Xanthophyll),与叶黄素粗茶淡饭饱即休,补破遮寒暖即休,三平二满过即休,不贪不妒老即休。(lutein)属同分异构体。】还有胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充多思则神殆,多念则志散,多欲则损智,多事则形疲。化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。】,这都是明目的成分,多吃玉米可以缓解黄斑变性、视力下降。

吃玉米的坏处

1.玉米是那种比较味干的食物,如果经常吃玉米,会使我们的皮肤变得比较干燥和粗糙,出现角质硬化的现象。

吃玉米的好处与坏处

2.糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以,消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好,并不适合所有人,如糖尿病患者。

3.甜玉米富含水溶性多糖,含糖量达到了8%,加强甜玉米的含糖量更高,且其中大部分是蔗糖、葡萄糖,极易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用,其血糖上升速度就会加快。

通过对上文的介绍后,相信大家对吃玉米的好处与坏处已经有了更多的了解了,希望今天分享的内容能够帮助到大家。