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香菇的功效与作用

2021-10-02 饮食养生
 香菇【香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。】历来享有山珍,真菌皇后的美誉,是世界上的第二大食用菌,香菇常常被做成各种各样的美食……



香菇【香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。】历来享有山珍,真菌皇后的美誉,是世界上的第二大食用菌,香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们餐桌上。那么香菇的功效与作用有哪些呢?一起来了解一下吧。

香菇的功效与作用

香菇的功效与作用

1.润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

2.提高免疫

香菇中含未得则羡,已得则厌;厌而求新,则为恶无不至矣。有的香菇多糖【香菇多糖(Lentinan,LNT) 香菇多糖是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分,是香菇的主要有效成分,是一种宿主免疫增强剂(host defense potentiator,HDP),临床与药理研究表明,香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。】可提高巨噬细胞【巨噬细胞属免疫细胞,有多种功能,是研究细胞吞噬、细胞免疫和分子免疫学的重要对象。】的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞【T淋巴细胞来源于骨髓的多能干细胞(胚胎期则来源于卵黄囊和肝)。】的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力。

香菇的功效与作用

3.滋补强壮身体

香菇中不但含有丰富植物蛋白,还含有大量的胶原蛋白和一些香菇多糖,更含有丰富矿物质,人们食用它以后能吸收多种对人体有益的营养,加快人体代谢,增强人体素质,也能缓解人类体虚。

4.降血压、降血脂、降胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇的功效与作用

5.防癌抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

6.健脑益智

香菇这种食材中含有十几种对人体有益的氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸等物质的含量都比较高,这些氨基酸能直接作用于人类的大脑,可以促进脑细胞再生和代谢,而且能提高脑细胞活力,人们经常食用香菇,能促进智力发育,也能提高记忆力,能让人类的大脑功能保持稳定健康的状态。

看完上文的介绍后,相信大家对香菇的功效与作用已经有所了解了水之生不杂则清。封闭而不流,亦不能清。此养神之道也,散步所以养神。,希望今天分享的内容可以帮助到大家。