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怎么辨别金针菇含甲醛 金针菇里的甲醛怎么去除

2022-11-19 运动养生
怎么辨别金针菇含甲醛 1 1、闻味道 甲醛是一种有刺激性气味的气体,所以如果金针菇含有甲醛,靠近了就能闻到。如果买回来的金针菇闻不到刺鼻气味,说明不含甲醛。 2……

怎么辨别金针菇含甲醛

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1、闻味道

甲醛是一种有刺激性气味的气体,所以如果金针菇含有甲醛,靠近了就能闻到。如果买回来的金针菇闻不到刺鼻气味,说明不含甲醛。

2、看外表

正常采摘后,金针菇放置一段时间后会开始枯萎、变黑等。如果买回来的金针菇总是显得特别白,特别鲜艳。如果放几天新鲜感不减,可能被甲醛溶液浸泡过。

3、看保存时间

正常的金针菇在常温下只能保存2~3天,冷藏环境最多也能保持5~7天左右。如果金针菇超过这个时间还没有腐烂变质,可能是含有甲醛。

金针菇里的甲醛怎么去除

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甲醛是一种挥发性和水溶性气体,要清除金针菇中的甲醛,可以按照以下步骤做:

1、首先切掉金针菇的根部。小心不要弄脏,并将其均匀铺开,这将有利于下一步的清洁工作。

2、将散落的金针菇放入袋中,握紧,在流水下冲洗。注意尽量用大流量水冲洗,冲洗过程中要持续捏捏,以彻底冲洗金针菇中的沉淀物和污垢。

3、清洗约30~50秒后,用小水流冲洗约1分钟。

4、最后,取出金针菇,将水擦干即可。

金针菇为什么不能消化

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金针菇不消化是因为含有真菌多糖,这种物质不仅耐碱耐酸,还耐消化酶,所以吃了金针菇后一般就不容易被消化,会在第二天的时候原形排出体外。金针菇虽然没有被消化,但是里面的营养物质多数已经被吸收,因此吃金针菇的时候尽量要细嚼慢咽,老人和儿童在生活中要适量食用。

金针菇怎么样算坏了

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1、看金针菇颜色是否自然,植物的本色自然、色柔而不亮。

2、看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为60天左右,太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂,这说明它已经不新鲜了。

3、看菇帽上有没有小黄斑,有小黄斑,可能是喷过水的。