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糖葫芦怎么熬制糖 糖葫芦要放冰箱吗

2022-11-19 运动养生
糖葫芦怎么熬制糖 1 1、山楂清洗去籽 买来的山楂挑拣出长得漂亮没虫眼没坏的,将他冲洗两遍,洗干净后将山楂从中间切开,然后去除山楂籽擦干后备用。 2、穿串 去……

糖葫芦怎么熬制糖

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1、山楂清洗去籽

买来的山楂挑拣出长得漂亮没虫眼没坏的,将他冲洗两遍,洗干净后将山楂从中间切开,然后去除山楂籽擦干后备用。

2、穿串

去籽的山楂两片对起来穿在干净的竹签上,放在一旁备用。

3、熬糖

锅内倒入水和白糖开始熬制,水和白糖的比例为1:2,开大火熬至糖出现大泡,用木铲轻轻搅拌,用最小火熬,熬制出现香油色,用筷子沾糖浆放入冷水中,糖浆能迅速变脆硬时即可。

4、裹糖

锅内停火后,让糖葫芦到锅内沾一圈儿,让山楂表面沾满糖浆,或者是用勺子把糖均匀倒在山楂串上,等到糖晾干后就可以食用了。

糖葫芦要放冰箱吗

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糖葫芦可以放冰箱。

冰箱温度较低,糖葫芦放进冰箱可以避免糖葫芦表面的糖融化掉,放在冰箱里还会使糖葫芦的口感更好,糖葫芦放进冰箱也会使保质期延长,保存的时间会更久,糖葫芦放在冰箱的冷冻室可以使糖葫芦的糖不容易融化,所以糖葫芦可以放在冰箱里。

做糖葫芦用把山楂煮熟吗

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做糖葫芦不用把山楂煮熟。

一般做糖葫芦是不需要煮熟的,只要将清洗干净的山楂在融化的糖中裹一圈就可以了,如果山楂煮了的话就会变得十分软烂,口感就不会那么好,会变得比较酸,所以最好不要煮熟,直接使用洗干净的山楂就可以了。

糖葫芦可以保存多久

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糖葫芦在室温下可以保存一天左右,放在冰箱保鲜室里可以保存两天左右,放在冷冻室可以保存半个月以上。

放在室温下一天以上的糖葫芦会导致细菌的繁殖会增多,而且糖葫芦表面的糖会融化,所以最好要快点吃完,气温较低的地方糖葫芦的存放时间会变长,放进冰箱可以避免糖葫芦化掉,保质期也会延长。