健康养生网

您现在的位置是:首页 » 运动养生 » 木耳有刺鼻的酸味是怎么回事 木耳泡完倒掉水后放了一天还能吃吗

运动养生

木耳有刺鼻的酸味是怎么回事 木耳泡完倒掉水后放了一天还能吃吗

2022-11-22 运动养生
木耳有刺鼻的酸味是怎么回事 1 1、一般来说,干燥的木耳是不会含有刺鼻的酸味的,如果有酸味的话,可能是木耳水分没晒干,水分过多装后一直处于密封状态导致的,此时需要……

木耳有刺鼻的酸味是怎么回事

1

1、一般来说,干燥的木耳是不会含有刺鼻的酸味的,如果有酸味的话,可能是木耳水分没晒干,水分过多装后一直处于密封状态导致的,此时需要检查木耳时候变质了。

2、木耳有刺鼻的酸味还可能是木耳发霉了,此时的木耳不能再继续食用了,因为木耳中会含有较多的细菌和霉菌,继续食用的话可能会引起恶心、呕吐等不适症状,甚至会危害身体健康。

3、还可能是劣质木耳,好的木耳闻起来是有清香味的,或者是无味的,反正是不会有酸味的。

木耳泡完倒掉水后放了一天还能吃吗

2

没有变质的话可以吃。

正常来说,木耳泡发后建议当天吃掉,不建议一直浸泡到第二天再吃,如果木耳当天泡发但没有时间吃的话,可以将里面的水倒掉,同时沥干水分,然后将木耳放到冰箱中冷藏保存,这样可以放到第二天吃,因为冰箱冷藏层温度较低,将木耳放入冰箱冷藏保存的话,隔夜也可以进行食用。

但如果木耳泡完倒掉水,没有做其他处理,尤其环境温度还比较高的话,就不建议继续吃了,因为此时的木耳可能会有变质的情况,继续食用的话会危害身体健康。

木耳泡多久就不能吃了

3

8个小时以上。

木耳中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素以及微量元素等营养物质,而在泡发干木耳的时候注意不能泡很长间,因为木耳中含有的纤维,在经过长时间的浸泡后会受到伤害,再烹饪的话不仅木耳口感会变得非常软,吃起来没有爽脆可口的感觉,并且还可能会滋生较多的细菌物质。

如果是用冷水泡木耳的话泡1~2个小时即可,温水泡1个小时即可,泡到木耳变软后即可,无需浸泡太长时间,一般木耳泡超过8小时就不能吃了,因为当泡发时间超过8小时,变质所导致的细菌会升高至十几倍甚至几十倍。

泡发后的木耳吃不完怎么处理

4

冷藏保存

木耳泡发后吃不完的话可以将木耳沥干水分后放到冰箱冷藏保存,建议最好是密封后再放到冰箱,如果不密封的话,木耳还是不能存放很长时间,一般用保鲜袋或保鲜盒最好。

重新晒干

泡发后的木耳吃不完还可以选择重新晒干,放到太阳底下晒最好,有条件的可以用微波炉、烘干机、风扇等方式烘干,蒸发掉水分后的木耳会更容易保存。