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藕粉怎么搅拌才能成功 藕粉失败了怎么补救

2022-11-22 运动养生
藕粉怎么搅拌才能成功 1 首先把藕粉放入碗中,然后加上一些白糖和适量温水搅拌均匀,需要搅拌成为无颗粒状粉浆的状态,然后再加入开水,一边加入一边搅拌,待藕粉慢慢变透……

藕粉怎么搅拌才能成功

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首先把藕粉放入碗中,然后加上一些白糖和适量温水搅拌均匀,需要搅拌成为无颗粒状粉浆的状态,然后再加入开水,一边加入一边搅拌,待藕粉慢慢变透明浓稠,可以加入果脯继续搅拌,接着加入糖和桂花继续拌均匀,当藕粉透明状无小疙瘩的时候就可以食用了。

藕粉失败了怎么补救

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藕粉冲泡失败可能是水太多或者太少,还有就是水温不够。

水太多或者太少,就得根据情况来添加藕粉和水量,保持一个正常的比例即可。

如果水温不够,导致藕粉没有呈胶状,也不要急着倒掉,还有补救办法,把它倒入锅中继续加热,注意要不停搅拌,直至水沸腾,藕粉呈胶状就可以补救回来了。

冲泡藕粉需要多少度的水

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接近100度的热水。

藕粉当中的淀粉较多,而淀粉在不同水温下胶结状态也会不同,温度较低时,不易粘结在一起,会沉淀下来,显得较稀,温度较高时,容易形成胶状物,不易沉淀,显得较为粘稠,所以用刚烧好的热水会比较好一些,也差不多是100度的样子。

藕粉没冲成透明状可以喝吗

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可以。

如果冲泡藕粉时水温不够,藕粉很可能就冲泡不开,无法形成透明状,这个时候的藕粉还是可以喝的,只是口感不怎么好,吃起来颗粒感会比较强,建议再把藕粉倒入锅中,加点水再补救一下,这样熬煮之后的藕粉就不会特被的粘稠,比起没冲泡开来的藕粉,口感还是要好一些的。