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腌豆角咸菜的做法步骤

2022-11-22 饮食养生
长豆角是大家夏季时饭桌上的普遍菜肴,平常我选购之后全是喜爱把它炮制之后服用,之后听闻长豆角还可以腌渍之后服用,把它腌成萝卜咸菜能够 储存很长期,在冬季时用它来下饭菜味儿特别好。因此我也专业学了长……

长豆角是大家夏季时饭桌上的普遍菜肴,平常我选购之后全是喜爱把它炮制之后服用,之后听闻长豆角还可以腌渍之后服用,把它腌成萝卜咸菜能够 储存很长期,在冬季时用它来下饭菜味儿特别好。因此我也专业学了长豆角腌咸菜的做法,自己制作之后味儿还不错,如今因为我把长豆角萝卜咸菜腌渍方式 写出去共享给大伙儿,喜欢吃长豆角的盆友能够 学习培训一下。

腌豆角咸菜的做法步骤

腌豆角咸菜的做法流程,长豆角腌咸菜的做法 长豆角萝卜咸菜腌渍方式

1、长豆角腌渍前的提前准备

腌渍长豆角之前需要先选购新鮮的长豆角,并且挑选的长豆角务必要嫩,选购之后回家了洗好,再控掉水份预留。此外也要提前准备一个腌咸菜的腌菜坛子,和食盐及其花椒大料和姜片等调味品。

腌豆角咸菜的做法步骤

2、长豆角腌肉料汁的作法

腌渍长豆角时,腌渍的料汁作法很重,在大伙儿能够 把锅中放进冷水,随后把准备好的盐和麻椒与八角茴香一起放进到锅中,加温煮沸,把生姜片也放进煮数分钟,随后熄火让它减温,假如爱吃酸豇豆,可以用洗米水替代冷水,那样发醇之后,料汁就有一种酸香的味道。

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3、长豆角萝卜咸菜的腌渍

把洗完除掉水份的鲜长豆角放进到腌咸菜的腌菜坛子中,随后加把制好料汁倒进进来,一定要让料汁未过长豆角,随后把腌菜坛子盖上好,放到荫凉自然通风的地区开展腌渍,一个月之后里边的长豆角就能腌好的,爱吃时取下切割成小段添加芝麻油调均匀就可以。